新浪财经“酒价内参”重磅上线 知名白酒真实市场价尽在掌握
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■ 李 静
近年来，年轻消费群体正逐步成为酒水消费的新生主力军，白酒行业的年轻化转型已成为不可逆的发展趋势。
为抢占年轻市场，各大酒企纷纷加快创新步伐，密集推出低度小酒、文创联名、白酒特调等新品，同时发力短视频、直播电商等年轻化营销赛道。但效果不尽如人意。在笔者看来，企业若想真正打破代际消费壁垒，唯有摒弃形式化套路，从产品、场景、文化三大核心维度进行深度革新，方能实现品牌年轻化的长效破局。
首先，杜绝“形式化”改良，聚焦产品本身升级。当前品牌年轻化布局多停留于包装、度数、营销的表层改造，一味压低酒精度、更换潮流包装、推出迷你小瓶装，或是跟风打造网红单品、投放流量短视频，看似贴合年轻审美，却忽略了年轻群体对白酒口感、饮用体验、消费价值的核心诉求。
笔者认为，真正的品牌年轻化，首要核心是立足产品本质进行革新，适配年轻人轻量化、悦己型的消费需求，更加追求“微醺、轻负担、不辛辣”的饮用体验。针对这一全新消费需求，企业需聚焦产品的个性化与实用性变革，优化自身酒体工艺，通过勾调技术改良弱化辛辣感，打造柔顺易入口的低度白酒，以适配年轻人口味偏好。
其次，品牌年轻化需创新场景，精准匹配年轻消费需求。
如今，Z世代年轻消费者更追求松弛、平等、悦己的轻消费体验，好友小聚、居家独酌、户外休闲微醺成为主流饮酒场景。对此，企业可针对性布局小规格、便携化产品，适配这些新兴休闲场景，让白酒成为年轻人日常饮品的选择之一。
因此，企业要想实现品牌年轻化转型，首要关键是拆解传统固化场景，布局生活化轻消费场景，实现从“宴席专属”到“日常适配”的突破，针对性适配年轻人多元休闲场景，完成场景全覆盖。
最后，品牌年轻化要兼顾文化传承与情感共鸣，打破代际认知壁垒。
长久以来，白酒在年轻群体心中存在“老旧、刻板、圈层固化”的印象，核心原因是品牌传播与年轻文化脱节。年轻化转型绝非抛弃传统酿造底蕴，而是守正创新，用年轻化语态传承白酒文化。这也是品牌提升核心竞争力、获得资本长期认可的关键。
企业一方面要坚守白酒纯粮酿造的核心工艺，保障产品品质，守住白酒品类的核心优势，不盲目为了迎合年轻群体而牺牲品质；另一方面要摒弃陈旧的品牌宣传话术，弱化功利性的社交属性，转而传递轻松、悦己、个性的消费理念，挖掘白酒与年轻人情感、生活的共鸣点，让年轻群体感受到白酒并非老旧、刻板的传统酒类，而是能融入自身生活、兼具文化与品质的饮品，从而建立深层次的情感认同。
总而言之，白酒年轻化是行业应对消费群体迭代、突破发展瓶颈的必然选择，绝非一时的行业风潮，更是品牌实现价值提升、对接资本赋能的重要路径。对于白酒品牌而言，“形式化”的创新只能制造短暂热度，唯有沉下心来读懂年轻消费者的真实需求，从产品本质、场景适配、文化共鸣上做深做透，在传承中创新、在创新中坚守，才能真正打破白酒与年轻群体之间的壁垒，让白酒在新时代焕发新活力，实现行业与资本的双向共赢、可持续发展。
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责任编辑：尉旖涵
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